Astuces : recettes légères pour la rentrée

Le mois de la rentrée est déjà bien entamé et les bonnes résolutions sont prises (ou presque). Parmi les classiques il y a « se remettre au sport », « marcher plus », « manger mieux »…Mais dans tout ça, on souhaite quand même prendre du plaisir et peut-être prolonger un peu l’été. L’idée est de commencer par la bonne résolution la plus facile à mettre en place pour ensuite accumuler les bons gestes pour un quotidien plus sain.

Pour prendre les choses dans l’ordre, on commence par mieux manger, on limite les plats préparés et on se remet aux fourneaux pour se préparer des repas savoureux et équilibrés. Pour ça pas la peine de faire compliqué, tout est une question d’équilibre. Pour ne pas se lasser de cette bonne résolution (et l’abandonner trop tôt), on part à la recherche d’idées innovantes pour que le repas reste un moment de plaisir.

Résolution de la rentrée : manger
plus léger

La première règle à tenir est de manger suffisamment de fruits et légumes tant pour leur teneur nutritionnelle pauvre en calorie que pour les bienfaits qu’ils ont sur l’organisme. Ils augmentent notamment l’apport en minéraux, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. On les accompagne toujours de féculent ainsi que de protéines (poisson, viande, œuf…).

La leçon n°2 pour une alimentation saine est de cuisiner en limitant l’ajout de matière grasse. On favorise l’huile d’olive au beurre, qui saura égayer vos recettes avec un goût du sud. Et pour plus de légèreté dans les plats on peut ajouter des ingrédients surprenant comme l’eau gazeuse.

Cuisiner à l’eau gazeuse pour plus de légèreté

Peu de personnes connaissent cette façon très originale de cuisiner, et pourtant, l’eau pétillante procure de nombreux bienfaits pour la santé et apporte de grands atouts en cuisine.
L’eau gazeuse est un moyen efficace d’intégrer les bons minéraux dans les plats et de donner aux légumes un aspect très appétissant et coloré. L’eau minérale naturelle gazeuse est aussi plus riche en sodium ce qui permet de limiter l’ajout de sel dans les préparations. Les préparations sont plus digestes grâce au bicarbonate de sodium contenu dans l’eau. Au final l’eau gazeuse est bonne pour la santé et les recettes gagnent en légèreté.

Retrouvez plus de conseils et astuces cuisines sur le site de Vichy Célestins

Des idées recettes ?

On connaissait les crêpes à la bière. Il est temps de s’initier aux crêpes à l’eau minérale gazeuse. Le résultat est un peu similaire. Il est également possible d’en ajouter aux cakes et gâteaux pour donner à la pâte un aspect plus aérien.

En effet, l’eau minérale naturelle gazeuse conserve le vert appétissant de nos légumes. En plongeant les légumes verts dans une eau pétillante portée à ébullition, on peut conserver une belle couleur et bénéficier d’une plus grande quantité de vitamines.

Des recettes étonnantes et délicieuses ! Craquez pour les savoureuses et célèbres Carottes Vichy Célestin. Une recette simple au goût de soleil, afin de prolonger l’été. En plus de son goût subtil et de son apport en sels minéraux, l’eau gazeuse réduit le temps de cuisson de nos légumes.

Découvrez tout un tas de recettes sur le Blog Vichy Célestin. Des filets de rougets à la mousse à la myrtille, l’eau minérale naturellement gazeuse a plus d’un tour dans son sac.